臥遊天下

父親年幼早怙,由年紀老邁的姨婆帶大。家徒四壁,沒有能力進學堂讀書,祇是在義學呆了三年。所以,對我們讀書識字,非常重視。「祇要你們讀得上,父親無論如何都會支持」,是他經常鼓勵我們兄弟姐妹說的話;而且,他對學習成績好的子女也比較好。

父親雖然從來沒有離開過中國大地,可是在我順利完成大學一年級學習的暑假,卻讓我往外邊走走,好增廣見聞。「讀萬卷書,不如行萬里路」,是他作出決定的主要原因。而他自己,就祇是臥遊天下,「秀才不出門,能知天下事」了。

父親喜歡坐在靠背椅或者臥在牀上看書。他祇會看正體漢字,閱讀通俗的筆記、章回小說。知天下的途徑,是喝早茶的時候讀報,跟朋友天南地北,無所不談。讀到感興趣的報導、評論或者專欄文字,他會跟我們分享,並且教導我們「家事國事天下事,事事關心」。

午飯或晚飯時會聽聽收音機或者看看電視新聞報導,此外,還會看些資訊性的節目,好像今日的國家地理歷史等;午晚或晚上就寢前會看點書刊雜誌。

父親最愛讀的是《說岳全傳》、《西遊記》、《三國誌演義》、《水滸傳》及《聊齊誌異》等明清筆記小說。童年時他給我們轉述,印象最深刻的一個故事,就是出自《說岳全傳》「虎騎龍背,氣死兀朮,笑死牛皋」。印象深刻的原因是:氣固然會死人,殊不知,笑也是會葬送性命的。

之後,每每聽聞或者看到新聞報導,有人中了巨額彩票、竹戰糊了13么、獨子新翁喝著新抱茶,樂極生悲,笑死了!才明白為甚麼中醫師認為,開心歡笑也是傷身的!

講究養生的人,修持的是平常心,練習對情緒波幅的控制,落差不要太大。黃帝內經就有「怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎」的說法,說的是「七情六慾」都會導致對身體的傷害。心如「平湖秋月」,也許便是「平常心」的具體形態。普通人如你我,可以通過靜坐(Meditation)達致。

冬進補

童年的回憶是從食物開始的。六歲那年的暑假,母親把我由廣州用內河船託運到澳門。在船上吃了頓午飯,飯盒中央放著半邊鹹鴨蛋。鮮紅油潤的蛋黃、义燒,放在香噴噴、潔白無瑕的米飯上、令人垂涎。雖然是一個人在途上,吃著喜歡的飯菜,還是感到了安慰!

澳門位於濠江入海口鹹淡水交界,海產河鮮,豐富肥美。父親不光嗜食,廚藝又了得,就是當時家計艱難,衹能就地取材,還是讓我們可以嚐盡羊城名菜與順德家鄉美食。九歲時隨同父親移居香港。1980年代,香港經濟全面起飛,成為亞洲其中一個發達的城市,並與南韓、台灣及新加坡合稱「亞洲四小龍」。在這個中西薈萃的「美食天堂」,吃不盡來自五大洲七大洋的好東西。

「秋風起,三蛇肥」。立秋以後,一直吃到新一年的元宵。菊花三蛇羹、黑草羊肉煲,配上臘味糯米飯,百吃不厭。立冬之後,除自然食物以外,母親還會加上藥膳進補,強身健體。薑母鴨、藥燉排骨、當歸鴨、燒酒雞等等,都是那時我們嚐到的藥膳。

此外,用何首烏、黨參、黑棗、枸杞、黃精、龍眼肉等藥材及雞肉燉煮的雞湯,更是冬天不時喝到的。據中醫說這個湯水,不但益氣養血、補養肝腎、黑髮,改善頭暈目眩,手足冰冷及腰膝痠軟等症狀,還具有延緩老化的功效,最適合一家享用。不過,要是補過了頭,孩子們尤其是男孩子是會口乾舌燥、口腔潰瘍、流鼻血、便秘的。

父親嗜食,還愛睡。「藥補不如食補,食補不如睡得好」,是他午睡或晚寢前經常說的話。在寒冷的夜裡,雙腳保持溫暖是睡得好的必要條件,所以他在上床前先會用熱湯泡泡腳。當然,拋開思緒,放寬心情,對睡眠質量也大有幫助。沉沉睡去,進入夢鄉。宇宙能量自然流入身體,源源不絕地為身體細飽進行修補更新提升等工作。這比吃甚麼都要強。所以說「睡眠是無意識靜坐,靜坐是有意識的睡眠」。

但是,吃得好,睡得足,就可以健康快活過日子了嗎?

無法無天

「鐵打的衙門,流水的官」🙏

借法行兇者

係🇨🇳佢地「無法無天」兩爺孫🇭🇰

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七公主

第一次上電影院是在上世紀50年代的澳門。準確點說,是拉著購票入場觀眾的衫尾混進去的。第一齣看到的是講述個神話故事的《寶蓮燈》。劇情早就忘掉,遺留在腦海中的是,臉上睜著亮晶晶兩只大眼睛的一個小不點兒童角,連名字也不知道。

九歲時隨同父親移居香港,才有機會跟大姐共用戲院的一個座位看戲。那是20世紀50年代末,電影裡有許多應該在學校上課的小演員。光是《邵氏電影公司》,經已有七位小女生結義金蘭,互相照應,還得著「七公主」的稱號。年紀最小,曾經在澳門看過的「馮寶寶」,大概祇有5、6歲吧,她同父異母的姐姐「馮素波」是當中年紀最大的,也不過13歲吧了!

心裡覺得奇怪,便問父親,為什麼她們小小年紀,不上學讀書,反而走去拍戲?父親衹是輕描淡寫的回答,「大約是要幫補家計吧」。對這許多童星,便既是羨慕,又充滿敬慕之情。對自己下課回家後,得背上載著沉重的藥品包袱,運送到買貨的藥房店舖,便覺得不是什麼一回事了。

60年代末升讀大學時,「七公主」當中五位就紅經已成為有大量影迷擁戴的明星,並且成立追星的影迷會。陳寶珠受到因為顧家而到工廠做工的姐妹愛慕,被封為「工廠皇后」,紅透半邊天。她的好姐妹蕭芳芳,也憑著依著時尚、貼近潮流以及能歌善舞,脫穎而出。她在1955年《孤星血淚》飾演主角貝兒童年的,還唱了首今天我們在「母親節」總會聽到的插曲,〈世上只有媽媽好〉。1967年兩位芳齡19的「影迷公主」都拍了30部以上影片,成為無數少年男女的夢中情人和追隨偶像。

就在她們的演藝事業如日中天的時候,她們作出了個相同決定:暫時息影,遠渡重洋,前赴美國繼續學業!

陳皇后與蕭公主分別讀完中學及大學,才重回香港,東山再起,依舊大紅大紫。她們都是二次大戰結朿後「嬰兒潮」的代表人物。

她們和香港一起成長,從一窮二白,百廢待興,到飛黃騰達,發熱放光!

歲末祝禱

尊重生命、回復道德信仰 、步向美好明天

今日國際形勢錯綜複雜。地域、族群、國邦、文化、信仰、政治、經濟等問題此起彼伏。

過去是蘇聯、美國主導世界;現在是美國、中共、歐盟三股勢力影響環球。

共產主義對宗教、倫理、道德的破壞,已經嚴重影響了普世價值觀。環宇主流價值觀變成了「利字當頭」、「威權掛帥」、「錢說了算」、「領袖說了算」。

黨國「冒起」是因為「無法無天」、專權歛財恃勢,但其實這錢財都是人民的。可是一個黨就把這些錢全部控制了,「錢加上威權暴力脅逼」破壞了一切,這對整個世界是危險的。

「人之所以為人,是因為人有人性、信仰、道德標準、價值觀念。」一旦埋沒了良知、失去了信仰和逾越了最低限度的道德底線,人就不再是人了。

現今世界,是由許多「非人」控制的。

人類因為自私、貪欲,不僅造成地球千瘡百孔,也造成無數人間浩劫。

儘管世道不清,但是前途光明。因為人有智慧,祇要人人平等、尊重生命、恢復信仰、回歸道德,人類會有更美好的明天!

您有幾加拿大 ‧ O Canada

1、經常唔鎖門 ,因為買咗燕梳。

2、銀包入面嘅現金唔會超過50仙, 小到士多, 遠到鄉村,就算買杯9毫9嘅咖啡都可以碌卡;冇信用卡嘅咶,就邊度都唔駛去。

3、好多人每個星期都會買649發吓夢,中大獎 ;一般打工仔,除咗中649有機會發達。賺幾多都好,抽完稅、供退休金、供失業保險金、供屋供車、交工會會費、畀保險費、攪掂開門七件事、消閒餘娛樂之後,所剩無幾。灰色收入機會極少,打政府工連油水都冇滴。越係老嘢,越鍾意買649。

4、每年至少見會計師兩次;第一次係報稅,另一次係諮詢點樣可以合法少交或者延交稅。

5、日日飲咖啡, 最鍾意 幫襯Tim Hortons 。

6、每4個艱難大人, 其中1個單身、1個離異有兒女、1個有同/異性伴侶、1個就結咗婚有兩個細路仔。75%家庭養有貓或狗,仲視同家人。

7、出門唔帶雨遮、紙巾; 幾曬都唔會遮太陽。

8、上扶手電梯時會自動自覺企埋右邊, 留返左邊畀給趕時間或者心急嘅行人。

9、後生仔女,或者孤家寡人鍾意住近市中心Downtown 多層住宅大廈;到打算結婚或者有細路先搬走去住有前後花園嘅獨立屋。

10、做乜,幾急都會排隊, 唔會搏懵打尖。

11、揸車嘅自動自覺遵守交通規則;三更半夜鬼影都冇隻嘅時候,都會等紅燈轉綠燈。一上車就搵安全帶,,無論揸車定搭車嘅都一樣;細路仔、貓貓狗狗都要安置好!

12、無論喺公共場所或者係自己屋企,垃圾都會分類 :可回收、不可回收、電池、廢舊電器等,放便循環再用。

13、出入公眾地方或寫字樓推門時, 擰轉頭睇睇後面有冇人嚟緊,有就hold住度門等人入埋先放手,或者畀下一位接手。

14、無論喺辦公室上班、或者課室上堂,都鐘意食零食,尤其是甜嘅或者脆嘅零食。

15、$80嘅衫唔打5折絕對唔買,$800 嘅 iPhone 啱啱上市就買。

16、幾舊嘅餐具都捨唔得掉, 收拾乾淨之後,轉賣或送畀人。夏天會喺自己車房前車道做Garage Sale 擺地攤,賣唔再需要嘅嘢。

17、逢年過節,尤其是聖誕節,歡天喜地咁送家人、朋友、同事、助理或僱員禮物或都賀卡。

18、每次出外度假或旅行, 都會帶啲小禮物或紀念品畀同事或僱員。

19、街上遇到三九唔識七嘅路人,或者左鄰右里,都會微笑點頭。

20、賣出自己間屋搬走時,都會買盆花或小裝飾品, 寫張充滿祝福同溫情嘅賀卡, 留低畀新主人。

21、著衫打扮睇場合,而唔係睇牌子或價錢。 日常著裝認真隨便,畀面啲就叫樸素。但係每星期返教會,或婚喪嫁娶,例牌男嘅西裝,女嘅禮裙禮帽。正式派對絕對講究,老婦少女一律晚禮服露肩擠胸香水首飾齊備。萬聖節 (Halloween) 派對又會奇裝異服,幾誇張獨特都得。

22、同朋友出街食飯 AA 制; 壽星仔邀請你去餐廳參加生日派對, AA 制; 同事生日聚餐, AA 制, 唯一唔駛夾錢嘅就係壽星仔/女, 其他人就羅漢請觀音。(所以, 加國嘅飯局都係開心真情嘅,絕對唔係應酬; 能夠同台食飯嘅, 絕對係非常老死嘅兄弟或者姊妹; 而且唔使禮尚往來, 唔使講排場、排座次、冇得食阿公)。

23、最尊貴嘅客人或者好好嘅朋友先會邀請到自己屋企食晚飯, 而唔係去餐館。所以即使共事幾十年, 都未必知道對方住響邊度。

24、做亞媽嘅都會做蛋糕或打理園藝; 做老豆嘅都要識得家居小保養維修,架車自己換水撥、電池…剪草。一來艱難大人工好貴,二來艱難大人以自己動手為榮。

25、男人唔敢輕易結婚生仔。 婚後以家庭兒女為重心,幫老婆手做家務、湊仔喂奶換屎片;冇保姆,非不得已搵父母幫手,仲要係暫時性質。男人離婚一次,即係破產一次,,因為要分一半身家畀女方, 同時支付兒女同前妻嘅生活費用。所有前妻都有份繼承遺產。唔敢養二奶,小三,因為養唔起!

26、一到18歲,一般都預咗父母唔再負責自己嘅生活開支,或者讀大學嘅費用,祇有少數族裔例外。子女成年之後,都唔會畀錢仔女買樓,更加唔會幫手湊孫仔,亦唔同仔女住,唔靠仔女養老。

27、萬事預約。睇醫生、整車、剪頭髮;哪怕同老朋友食飯, 甚至叫的士嘅都要預約。

28、冇OT(加班)或公關應酬, 如果業務需要, 通常係日頭會面或午餐會議.

29、鍾意渡假 (vacation) 而唔係旅遊 (travel)。 渡假係家人朋友揀一個地方住一兩個星期,旅遊係周圍走觀景點影相打卡。冬天係渡假旺季,打工仔酷愛去熱帶,五星服務又超級平嘅古巴;中產去佛羅里達;退休人士或有細路嘅夫婦愛坐郵輪 cruise.

30、聖誕節前捐贈食物畀 food bank 。

31、舊衣服洗乾淨包好,仲用得嗰啲家居用品、書刊文具、裝飾品、小擺設,同埋仲玩得嘅玩具,收拾好,送去救世軍度,畀佢大平賣當做捐贈。

32、至少為一個或以上自己信任的慈善機構捐款。我哋只有3600多萬人口,但至少有85000個慈善機構, 係全球最樂於行公義,好憐憫嘅國家之一。

33、唔關心本國政治,只在選舉投票之前,關心邊個政黨令自己少交啲稅;邊個政黨會浪費自己交咗嘅稅。

34、唔關心國際事務, 地理知識貧乏.

35、一生至少為以下其中呢啲機構或活動做過一次或多次義工:教堂、醫院、學校、社區、市政、老人院、家暴避難所、流浪者之家、癌症基金、乳腺癌基金、殘疾基金、音樂節、電影節、演唱會等等。

36、無論係急症或者家庭醫生轉介入醫院,由踏入醫院門口開始,到出返嚟,係一毫子費用都唔使;非醫療保健系統成員除外!

37、尊重法制,奉公守法,法律之前,人人平等;尊重多元文化,包容不同信念。

38、自愛亦能愛人,無為而又無所不為!

睡得好

父親不但喜歡吃,還會得飲。喜歡吃甘脆肥濃和超甜的糕點、餅食、甜湯,喝盡環宇名佳釀,千杯不醉。結果是五十知天命後,每天都得按時服用10多種藥丸及藥水,調理心臟、高尿酸、高血壓、高血糖、高膽固醇等病情。

幸好父親經營的是中國藥材與製藥原料及中西成藥進出口生意,懂得用藥和補身。他又能堅持晨運,每朝天色還未亮透,就從維多利亞港南畔皇后大道中,走到 山頂。晨運後上茶樓飲墨汁似的濃普洱;飯前吃些水果,飯後喝碗湯水。這樣,父親才可以在活過古稀之後多年,於睡夢中往生。

我在成家立室以前,一直伴隨父親,有幸遍嚐天下嘉餚美饌。結婚離巢以後,每到周末或者逢年過節,總是借著回老家探望之便,大快朵頤,满足口腹之慾。廿一年前,英國將香港交還大陸管治。舉家遷地為良,移居加國安省萬錦巿。遷徙後的第二個冬天,一家人隨同朋友嘗試滑雪的滋味。

高齡五十才啼聲初試,自然緊張萬分,全身僵硬,如臨深淵。既怕跌倒,又怕碰傷。幾個小時下來,奇蹟一般,竟然毫髮無損,祇覺疲倦不堪。一覺醒來,但覺渾身酸軟。左腳踏在地上,一陣錐心之痛,直剌腦神經。低頭細視,發現左腳腳掌與小腿之間關節,表面皮膚紅腫了一大片。父親晚年痛風症發作時可怖的情景,躍現眼前… …。

父親還愛睡,而且睡得香。父親有午睡的習慣,晚上如果沒有應酬或者飲宴,十時不到,經已上牀就寢。臥在牀上,不消幾分鐘,便沉沉睡去,完全不管周圍環境和自家處境是個怎樣的光景。他深信「藥補不如食補,食補不如睡得好」的傳統智慧。

我在學習靜坐之後,方才明白睡得好的寶貴。原來天地精氣,如今的說法是「宇宙能量」,會在你睡得香甜的時候,自動進入體內,促進人體細胞新陳代借,修復受損細胞,幫助袪病延年。所以,有「睡眠是無意識的靜坐,靜坐是有意識的睡眠」的說法。如果將「靜坐」提升到學佛「坐禪」或者「冥想」的層次,得道者甚至超脫生死!

在香港這艱難的時刻仍敢於去散播希望

毋忘初衷 ‧ 和平佔中

公民抗命 ‧ 自主命運

仁勇無敵 ‧ 永不放棄

眾志成城 ‧ 傘花堅挺

戊戌更新 ‧ 並肩同行

矢志不移 ‧ 走出黑暗

http://s.nextmedia.com/realtime/a.php?i=20181212&s=6996647&a=59020473

 

養生學佛做人 ‧ 食為先

父親在廣州出生,祖籍是廣東省順德縣,遠祖則是建立中國最後一個皇朝满州女真族的完顏阿骨打;印記是額前鼓起的龍準,族裔都長著這樣的一幅前額。满族入關後,完顏族分開為六支,建立了六個單字的漢姓。

順德是魚米之鄉,物產豐饒,養蠶繅絲,富甲廣東。順德佳餚美饌,家常小菜,點心小食,亦各自獨樹一幟,名揚海內。順德菜以博取眾長的烹飪技藝見稱,又以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。自古以來,就獲得「食在廣州,廚出鳳城(順德別稱)」的讚譽。2014年12月1日,聯合國教科文組織授廣東順德予「世界美食之都」的稱號,使她成為中國第二個,也是世界上第六個獲得這個殊榮的城市。

單是土鯪魚,就可以烹調出多種道地小品。比如酸薑仁稔蒸鯪魚腩、亁煎鯪魚、煎釀鯪魚、蒸醬鯪魚、蜆蚧鯪魚球、粉葛赤小豆鯪魚湯。獨是塘蓮,也可以做出荷葉蒸雞、蓮藕燜豬肉、蒸藕粉、大良煎藕餅、荷香魚、荷香冬瓜卷等富有家鄉色彩的菜式。

傳統經典名菜,例如焗釀鮮鴨潤腸禾花雀、豬網膏燉大鱔、炒水蛇片,甘脆肥濃,食後齒頰留香。點心小食,諸如炒牛奶、大良雙皮奶薑汁撞奶 、金榜牛乳、 大良蹦砂 、 倫教糕、鳳城魚皮角、龍江煎堆,陳村粉與雞仔餅、均安煎魚餅及蒸豬肉、大良煎蝦餅共野雞卷、鳳城釀節瓜、樂從魚腐、清蒸桂花鱸,脆肉鯇魚粥、林林總總,令人回味無窮。

父親喜歡吃,還會得煮。成家立業後,嚐盡廣東省尤其是家鄉精心泡製飲食。大陸變色後避難香港,定居「美食天堂」,因禍得福,遍嚐環宇極品菜餚佳釀。父親最洋洋自得的是,一生吃下以噸計的鮑參翅肚、山珍海錯。

父親又愛吃甜食,愛喝甜湯。我在成家立室前追隨左右多年,口腹之欲得到最大的满足,祇是臉上雖然有個酒窩,酒量卻遠遠不如父親。滴酒沾唇,便即面紅耳赤,醺然欲睡。

然而有得必有失,父親這樣吃喝到50歲左右,便受著膽固醇、尿酸、血壓等偏高的困擾,每天須按時服用10多種藥物,控制病情。雖然他每天堅持晨運,早茶喝濃至墨黑的普洱茶,但是痛風發作時,還是得躺在床上,叫苦連天!

清修


四年前伴隨太太參加了個學習班,那是個靜坐養生班。主辦組織傳揚辦學的宗旨是慈悲救人,並且詳盡介紹了異常簡單的靜坐練功方法。

先是舒舒服服的坐在椅子上,兩腿張開與肩齊寛。兩眼直視前方,全身放鬆,最好是讓脊椎挺直,使胸腔腹腔充份張開及便利呼吸。隨後是眼睛直接注視前面一個定點,通過鼻孔輕細勻長的慢慢吸氣;肺部充满空氣後,張嘴把氣徐徐呼出,完成一次深呼吸。連續進行五次深呼吸後,閉上眼睛,呼吸轉作自然,完成做功課/練功的準備。

第二個步驟是靜坐練習,過程是閉目靜心、摒除雜念、自然呼吸,持續10 分鐘或以上,靜坐的時間越長,得益越大。這樣,宇宙能量就會源源不絕地自然進入體內,在體內促進細胞新陳代謝,調理生理機能,進而攺良體質,與增強免疫及自癒能力。

最後的一個步驟祇是張開眼睛,重複第一個步驟,連續進行五次深呼吸吧了。練功的方法雖然簡單,但是若然練得好,據說會產生神奇的效果。祇要每天早晚最少靜坐練功一次,維時10分鐘或更長,持續一個月以上,身心定然大受裨益。天天做好功課,功力增進,既能自助,亦能助人。本著愛心,伸出雙手,幫助老弱傷殘調理身體,促進健康,卻病延年。這是活了一把年紀,才第一次較為深入的認識了靜坐(Meditation)。

巧合的是,一家人在同一個月份又參加了萬錦巿內植樹萬株的活動。期間碰到個佛教組織團體,結了緣;事後更接受邀請到寺院參觀探訪。在探訪過程中,偷窺了正在上課的禪坐班,看見學員都是雙手合什,靜靜地坐在椅子或地面的蒲團上,跟先前提及的靜坐沒有甚麼兩樣。

回到家裡,上網瀏覽些有關靜的網頁,知道靜坐是中國的冥想法,最早源起於佛教的禪坐與道家的坐忘。後來被宋明理學家吸納,成為儒家進德修業的功課。不少繼承孔夫子儒家道統的讀書人,會把靜坐視為清修。這樣看來,無論是養生、學佛和做人,靜坐該是修習的基本功。