愛在厨 ‧ 用心煮

「食為先」同「開門柒件事:柴米油盬醬醋茶」係鄉里嘅口頭禪,足見飲食喺日常生活所佔嘅。若然我哋都好似植物一樣,利用與生俱嚟嘅葉綠素;配合慈愛嘅地球母親無限量供給、潔淨無瑕嘅陽光、空氣同水份,就健康快活咁完成個生活歷程;又可以為眾生提供養分,以及為世界增添色彩。您話幾咁理想呢!

我哋又唔似得神仙妖怪噉,餐風飲露,或者吸取日月精華,騰雲駕霧,長生不老。我地都要飲水食嘢以嚟維持得生命,促進健康,開心過活,繁衍眾多,創造未來。太太喺要返學返工嘅日子,都會準備好早餐,偶然都引會用「早餐食到成個皇帝咁嘅款,午餐就成個皇子咁樣,晩餐呢就好似乞兒咁喇」嗰個講法。

不幸嘅係,生活喺現代先進文明大都巿嘅人,早餐有幾多係要喺出面食嘅呢?或者,屋企裡邊仲有要返學嘅細路,局住要喺屋企煮。不過,使用嘅食材多數係喺超級巿場採購返嚟嘅鮮奶、牛油、麵包、粟米片、蔬菓汁、煙肉、火腿、午餐肉、即食粉面咁啦。呢啲加工食材,造得出皇帝嘅早餐咩?

幾多家庭會有人親自下厨,用新鮮蔬果同食材,煮一日三餐,畀屋企人享用呢?

作者: Boss & Helen Lin

隨緣順心 ‧ 快活優遊 立己達人 ‧ 退而不休